Poivre noir de Malabar MG1

La côte de Malabar située au sud-ouest de l’Inde est considérée comme la région d’origine du poivre (piper nigrum). Le MG1 (Malabar Garbled 1), produit dans l’état du Kerala correspond à la meilleure qualité de l’appellation Malabar relative à la sélection des grains. Bien que de diamètre plus petits que ceux ayant l’appellation « Tellicherry », les grains de  notre sélection atteignent pour certains jusque 4mm de diamètre et proviennent du district d’Idukki. A la saveur légèrement boisée, ce Malabar MG1 accompagnera notamment parfaitement vos plats de viande rouge et constitue un grand classique parmi les poivres de très grande qualité.