Cannelle casse du Kerala
€3.20 – €3.70
A la différence de sa “cousine” du Sri Lanka (Cinnamomum Zeylanikum) au goût moins prononcé, la cannelle casse (Cinnamomum Cassia) du Kerala est plus forte. C’est une merveille de chaleur sucrée et légèrement épicée. Elle s’accordera entre autre parfaitement à vos apple pie, crumble et autre dessert aux fruits (pomme, fruits rouges) mais peut très bien agrémenter une sauce au soja pour un délicieux poulet à la cannelle. Celle que nous vous proposons provient des alentours de Cochin, la capitale du Kerala.
